El brownie es posiblemente una de las mejores expresiones culinarias para saborear el chocolate, el día mundial de este se celebra cada 11 de Noviembre de todos los años, se cree que este día se festeja por el fallo que hubo en la repostería en Boston, otras fuentes cuentan que su invención hay que atribuírsela a un cocinero del Hotel Palmer House de Chicago. El brownie ha evolucionado hasta inundar el mercado de numerosas versiones con ingredientes tan dispares. 

Si desea o quiere saber más sobre esta historia, puede ingresar a la pestaña y tendrá todo el suceso de esto de cómo un error pudo ocasionar algo que hoy en día va creciendo. 

              

Otra teoría que hoy se cree y la que tiene más peso es que un grupo de blogueros fue el que instauró este día para, cada año, innovar con distintas recetas y acompañamientos y así no tener siempre igual los brownies, sino variando y complementándolo con algunos acompañantes.

Gracias a esto, hoy la receta muestra variante, incluso existe el brownie blanco y hay reposteros y cocineros que le siguen agregando levadura a la preparación. Claro que las claves siguen siendo su original sabor y la textura. Algunos suelen agregarle distintos tipos de frutos, como pistachos, avellanas o almendras. También se pueden aprovechar las coberturas de dulce de leche o los glaseados, por ejemplo.

Sea como sea, este postre desarrollado en Estados Unidos a finales del XIX se popularizó rápidamente por Norteamérica, tanto en EEUU como en Canadà. El secreto de su éxito: esta mezcla entre pastel y bizcocho, su textura y su sabor a chocolate y nueces.